Castagno, proprietà e tradizioni
Le castagne (frutti del genere Castanea) sono uno degli alimenti simbolo dell’autunno in molte regioni italiane ed europee. Dolce, amidacea e versatile, la castagna è stata per secoli una fonte energetica preziosa nelle aree montane e oggi torna in cucina con ricette tradizionali e moderne. Questa guida unisce informazioni nutrizionali verificate, benefici per la salute…