La Glutammina è un aminoacido non essenziale molto importante e il piu’ abbondante del corpo umano. La sua sintesi avviene principalmente nel tessuto muscolare a partire dagli aminoacidi arginina, ornitina e prolina.
La glutammina è un vero e proprio trasportatore di gruppi amminici, non tossico, che può attraversare le membrane cellulari. Ha la prerogativa di passare in tempi rapidi la barriera ematoencefalica (una barriera di protezione del cervello) e qui, essere trasformata in acido glutammico, che risulta essere o uno straordinario carburante cerebrale e, assieme al glucosio, è in grado di migliorare l’attenzione, la concentrazione e la lucidità di riflessione e di azione, questo soprattutto per la sua azione disintossicante sull’ammonio.
Nell’attività cerebrale, svolge un’attività stimolante. La glutammina è in grado di penetrare la barriera emato-encefalica ed entrare nel cervello dove viene convertita in glutammato, il più importante e