carciofo selvatico proprietà

Il carciofo è uno degli ortaggi simbolo della tradizione mediterranea, ma è anche una pianta dalle straordinarie virtù fitoterapiche. Accanto al carciofo coltivato, noto scientificamente come Cynara scolymus, esiste il carciofo selvatico, Cynara cardunculus, ancora più intenso e ricco di principi attivi. Entrambi appartengono alla famiglia delle Asteraceae e condividono proprietà benefiche che li rendono…