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Nutrizione e Digestione degli alimenti.

La nutrizione ottimamente digerita avviene con processo fermentativo, il quale per essere veramente sano, dovrebbe avvenire a 37^centigradi; però se tale processo supera questa temperatura, si trasforma in una fermentazione putrida e tossica, condizione propria della tanto deprecata febbre gastrointestinale, originatasi per il prolungato lavoro imposto allo stomaco per elaborare un cibo indigesto od inadeguato. […]