zafferano e tono dell’umore

Bastano pochi filamenti per colorare un piatto di un intenso giallo dorato, regalargli un profumo inconfondibile e un sapore elegante. Lo zafferano è molto più di una semplice spezia: è il risultato di una coltivazione paziente, di una raccolta interamente manuale e di una tradizione che attraversa migliaia di anni. Conosciuto come “l’oro rosso”, lo…