Dalle antiche radici selvatiche alle tavole di tutto il mondo: riscoprire il valore di un alimento semplice Ci sono alimenti così presenti nella nostra quotidianità da rischiare di diventare invisibili. La carota è uno di questi. La conosciamo per il suo colore arancione brillante, per il suo sapore delicatamente dolce e per il suo legame…
Alla scoperta di uno dei cibi più importanti della storia dell’uomo Foto di Zoshua Colah su Unsplash Ci sono alimenti che fanno parte della nostra quotidianità al punto da diventare quasi invisibili. La patata è uno di questi. Presente sulle tavole di tutto il mondo, protagonista di ricette semplici e raffinate, spesso viene giudicata soltanto per il suo…
Dalla cucina del recupero alle nuove scelte alimentari: quando un impasto racconta il rapporto dell’uomo con il cibo Foto di Emiliano Vittoriosi su Unsplash Ci sono alimenti che sembrano semplici, quasi umili, ma che racchiudono una storia profonda. La polpetta è uno di questi. Un insieme di ingredienti diversi che vengono uniti, trasformati e restituiti sotto una nuova…
Ogni alimento racconta una storia. Il riso integrale racconta quella della semplicità. Foto di Alexandra Tran su Unsplash Non promette effetti miracolosi, non appartiene alle mode alimentari e non ha bisogno di strategie di marketing per essere riscoperto. È presente da migliaia di anni sulla tavola di intere popolazioni e continua ancora oggi a rappresentare uno degli alimenti…
L’essiccazione: un metodo antico ancora attuale L’essiccazione è una delle tecniche di conservazione degli alimenti più antiche utilizzate dall’uomo. Molto prima dell’arrivo dei frigoriferi, frutta, verdura, erbe aromatiche e funghi venivano essiccati al sole o con il calore per poter essere consumati anche nei mesi meno produttivi. Oggi questa pratica è tornata protagonista grazie all’interesse…
Giuliana Lomazzi, Paolo Giordo Pelle: Sana e Bella con l'Alimentazione Rimedi naturali e ricette per curare e rendere più bella la propria pelle Terra Nuova Edizioni € 14,00 La vera bellezza inizia nel piatto Quante volte ci capita di cercare la crema perfetta, il trattamento estetico più innovativo o il cosmetico capace di cancellare in…
Eliana Ferioli Fragole e Frutti di Bosco Edizioni l'Informatore Agrario € 7,50 La fragola è uno dei frutti più amati della primavera, simbolo di dolcezza, freschezza e leggerezza. Il suo profumo delicato e il suo colore vivace la rendono immediatamente associata al benessere e alla vitalità. Dietro il suo gusto piacevole si nasconde però anche…
Un’alimentazione orientata alla salute nasce da un principio semplice e potente: nutrirsi quando il corpo lo richiede, scegliendo alimenti vivi, freschi e il più possibile vicini alla loro forma naturale. Frutta e verdura crude diventano il cuore di questo approccio, arrivando a rappresentare circa il sessanta per cento di ciò che portiamo in tavola ogni…
Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di alimentazione naturale e ritorno alle origini. In questo contesto, il cibo crudo è diventato protagonista di un dibattito che affascina e divide. Ma davvero l’uomo è nato per mangiare crudo? E quali sono i reali benefici di una dieta ricca di alimenti non cotti? Non si…
Le emorroidi sono un disturbo tanto diffuso quanto spesso ignorato, finché non iniziano a compromettere davvero il benessere quotidiano. Parlare di emorroidi significa affrontare un tema delicato ma fondamentale, perché dietro questo fastidio si nasconde spesso un messaggio più profondo del corpo. Comprendere le cause e scegliere i giusti rimedi naturali per le emorroidi può…