Kefir, il fermento della salute
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Il fermento della salute
€ 14,50
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Il kefir è il prodotto del latte sottoposto a fermentazione, il kefir è un alimento noto da tempi remoti nelle regioni dell’Europa Orientale, ma è ancora poco conosciuto in Occidente, soprattutto dal grande pubblico. Può essere utilizzato per preparare piatti nutrienti e salutari, dalle molteplici proprietà.
In cucina, è una bevanda rinfrescante e un ingrediente di piatti gustosi e salutari; in cosmesi, è una base naturale per creme di bellezza, latti detergenti, impacchi, esfolianti e tonici per la pelle.
In questo approfondito saggio, scritto dopo lunghe ricerche su testi russi, inglesi e polacchi, Jolanta Kowalczyk illustra virtù, storia e caratteristiche di questo alimento straordinario, presente da sempre sulla tavola della sua famiglia.
Un ottimo testo che al temine propone ottime e salutari ricette.
gaobi
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