Oli essenziali.

Gli oli essenziali sono le particelle odorose contenute in varie parti delle piante, soprattutto fiori e foglie ma anche nei frutti, nella loro buccia, nelle radici,nel legno, nelle resine, nei semi…i composti odorosi da cui si estraggono gli oli hanno il potere di modificare il microclima che permea la pianta di appartenenza, in alcuni casi creano difesa controorganismi pericolosi come funghi e batteri, il rapporto più immediato avviene con gli insetti, infatti alcuni aromi sono fortemente attrattivi, altri aromi repellenti tanto da essere usati come insettifughi; altri hanno azione più raffinata abbinata alla forma e colore del fiore come le orchidee con gli imenotteri le quali emettono un odore simile al loro richiamo sessuale attirando i maschi che raccogliendo il loro polline ne assicurano la fecondazione:Alcune essenza molto forti hanno inoltre il potere di arginare la voracità degli insetti,altre intervengono nei meccanismi ormonali influenzandone la fertilità e la proliferazione.

Generalmente gli oli si presentano fluidi, limpidi da incolori a variamente colorate., ma alcuni estratti da radici, spezie e resine sono più dense ; gli oli essenziali hanno scarsa solubilità in acqua, alla quale tuttavia trasmettono il profumo e le loro virtù. Gli oli essenziali sono perfettamente solubili in oli vegetali,creme, alcol,liquori,aceti, saponi,miele,tuorlo d’uovo e panna.

Gli oli essenziali dal punto di vista chimico sono sostanze complesse, le ricerche ne individuano nuove caratteristiche di continuo, di alcuni oli essenziali si sono individuate oltre 140 componenti,come ad esempio in cannella, timo, chiodi di garofano, lavanda etc..tutti gli oli sono composti in varia misura da : idrocarburi mono e sesquiterpenici, alcoli mono e sesquiterpenici,esteri,aldeidi e chetoni e ossidi.

In termine di produzione 1 grammo di olio essenziale rappresenta mediamente il contenuto aromatico di 100 grammi di contenuto aromatico,se ne intuisce quindi l’altissima concentrazione del prodotto finito.

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